Le label anti-gaspi
Le label anti-gaspi c’est quoi ? et comment l’obtenir ?
Le label anti-gaspi est une certification attribuée aux entreprises qui s'engagent à lutter contre le gaspillage alimentaire. Il peut être accordé à des producteurs, des distributeurs, des restaurateurs, des traiteurs, des associations, des institutions publiques, etc.
Les critères d'attribution peuvent varier selon les pays et les organismes de certification, mais en général, ils incluent des mesures concrètes pour réduire les pertes et les déchets alimentaires telles que :
Le label anti-gaspi permet aux entreprises de valoriser leur engagement en faveur de la lutte contre le gaspillage et de se différencier de la concurrence. Pour les consommateurs, cette certification peut être un critère de choix pour sélectionner des produits et des services plus respectueux de l'environnement et de l'économie circulaire.
Les critères d'attribution peuvent varier selon les pays et les organismes de certification, mais en général, ils incluent des mesures concrètes pour réduire les pertes et les déchets alimentaires telles que :
- La mise en place d'une politique de réduction du gaspillage alimentaire
- L'utilisation de techniques de conservation adaptées pour prolonger la durée de vie des aliments
- La gestion des stocks et des commandes pour éviter les surplus et les invendus
- La valorisation des invendus à travers des dons à des associations caritatives, des compostages, des productions d'énergie, etc.
- La sensibilisation des employés et des clients à la problématique du gaspillage alimentaire
Le label anti-gaspi permet aux entreprises de valoriser leur engagement en faveur de la lutte contre le gaspillage et de se différencier de la concurrence. Pour les consommateurs, cette certification peut être un critère de choix pour sélectionner des produits et des services plus respectueux de l'environnement et de l'économie circulaire.
Quand est-ce que le label anti-gaspillage alimentaire a été mis en place ?
Cette certification anti-gaspi a été lancé le 1er mars 2023 à l’occasion du Salon de l'agriculture. Ce nouveau label national «anti-gaspillage alimentaire» a pour but d’encourager et distinguer les acteurs de l’alimentaire qui réduisent sensiblement leur gaspillage alimentaire.
Ce label antigaspi a été élaboré par le ministère de la Transition écologique et de la Cohésion des territoires, le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, l’Ademe et l’Afnor Normalisation, et il garantit que chaque structure labellisée atteigne un bon taux de performance dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Ce label antigaspi a été élaboré par le ministère de la Transition écologique et de la Cohésion des territoires, le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, l’Ademe et l’Afnor Normalisation, et il garantit que chaque structure labellisée atteigne un bon taux de performance dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Mais à quoi va servir ce label anti gaspi ?
Il permettra aux consommateurs de pouvoir choisir un établissement qui agit concrètement dans son quotidien contre le gaspillage alimentaire.Qui délivre le label anti-gaspi ?
Les organismes certificateurs agréés ont la capacité de délivrer cette certification qui est une marque de l’État.
Le logo est différent en fonction du niveau que vous aurez atteint dans la lutte contre le gachis alimentaire à savoir :
1 étoile - engagement
2 étoile - maîtrise
3 étoile - exemplaire
Exemple du logo :
1 étoile - engagement
2 étoile - maîtrise
3 étoile - exemplaire
Exemple du logo :
Crédits : Ministère de la transition écologique
Les dates et échéances clés
- 2025 dans les domaines de la distribution alimentaire et de la restauration collective.
- 2030 dans les domaines de la consommation, de la production, de la transformation et de la restauration commerciale.
Retrouver la liste des référentiels disponibles et mis à jour directement sur le site du gouvernement : www.ecologie.gouv.fr
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